芝麻／南瓜月饼

步骤1

1.将花生油和水倒入容器中，混合搅拌均匀。 2.加入月饼糖浆搅拌均匀。 3.再加入过筛的150g低筋面粉。 4.搅拌至面糊有延展性。 5.将做好的面团用保鲜膜包好，发2个小时。 6.再在面团中加入少许的低筋面粉伴均。 7.分割成每个25g的小块。

步骤2

再将调好的南瓜馅加低筋面粉搅拌均匀捏成小块

步骤3

在饼皮中包入南瓜馅或芝麻馅，用模具压成型，摆入烤盘内。 入烤箱以上下火230℃／200℃ 烤约6分钟定型，然后刷上蛋黄液再烘烤6分钟左右就完成了。