怪味凉面

怪味凉面的用料

步骤1

先把面煮熟，然后立即放凉水里冲，并泡一小会

步骤2

黄瓜切丝，花生磨碎，放一旁备用

步骤3

拿出泡凉的面，沥干水分，放在沾板上淋香油，淋的匀些，防止面成团

步骤4

调汁，需要生抽，蒜末，醋，水，白糖，依个人口味适量加，调好后放一旁

步骤5

最关键的一步，炸油。锅里热油不要太热，3成就好，先放花椒爆香，不停搅拌，这时候可以关火用余温加热，再倒入辣椒面，搅拌，差不多香味出来了，就用漏子把油沥出来

步骤6

最后将凉面和调料搅拌均匀，就可以吃了

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