诗文

抹茶紫薯司康

释义

抹茶紫薯司康

长帝e·Bake互联网烤箱第三份作业～【抹茶紫薯司康】，有次偶然看到藤田千秋的一款抹茶司康，很喜欢它的造型和饱满的馅料，想着一定要做一款这样的司康，此方子的配料和造型都跟原方子有所不同，是我根据自己的喜好来做的，不知道这还能不能算作是司康捏？不管啦，好吃好看就行啦(^_^)

抹茶紫薯司康的用料

步骤1

备料

步骤2

面粉，抹茶粉，加入1/4小勺盐拌匀

步骤3

加入20克白糖拌匀

步骤4

奶微波十秒，加入1/2小勺酵母融化倒入面盆，再放入一枚蛋黄

步骤5

和成面团，不要过分揉捏，盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚

步骤6

第二天，熟紫薯去皮放入盆里

步骤7

压成泥

步骤8

倒入椰浆，和匀

步骤9

加入白糖拌匀

步骤10

紫薯馅会有点粘手，手沾水操作，20克一份团成团备用。抹茶面团也分成20克一份团圆，共11份

步骤11

面包撒面粉，取一抹茶面团擀片

步骤12

包入紫薯馅，收口滚圆，口不好粘合就稍微抹点水

步骤13

包好馅了，看起来有点像雪媚娘(^_^)

步骤14

烤箱180度18分钟

步骤15

放入中层

步骤16

成品撒糖粉装饰，会有开裂，反而觉得很美，

步骤17

成品

步骤18

成品

紫薯馅我喜欢不是很干的，你也可以根据自己喜好来配，当然也可以换成红豆馅之类。

随便看

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