香菇炒肉

香菇炒肉的用料

步骤1

将香菇去根，用清水洗净，手撕或者切片。辣椒，葱切碎备用。瘦肉切薄片（可将切好的瘦肉用盐、生抽、少许料酒抓匀腌10-15分钟备用）

步骤2

锅刷净烧热，加少许油，少许盐，肥肉榨油，再放瘦肉炒至变色，盛起。

步骤3

另起锅烧热，加辣椒、葱白煸香，倒入香菇大火炒至蘑菇8成熟，倒入肉翻炒片刻，加适量盐调味，再用适量生抽调色

1、买来的新鲜蘑菇底部会有些杂质一定要认真仔细的清洗干净。 2、蘑菇本身就很鲜美，拒绝鸡精、味精等调味料。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。