自制咸蛋
咸蛋的做法
步骤1
先用清水将鸭蛋浸泡一会，然后清洗干净晾干水。
步骤2
把鸭蛋逐个放入瓶中
步骤3
加入纯净水和盐煮开放凉的盐水浸过鸭蛋，再加入高度米酒。 为避免鸭蛋漂浮，在瓶口加几根小木条。
步骤4
在瓶口加盖一张保鲜膜，拧紧盖子，放置在阴凉避光的地方，15天后就可以有咸鸭蛋吃了。
步骤5
15天后取出蒸熟切开咸蛋的烹饪技巧
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