韭菜肉饼

韭菜肉饼的用料

五花肉 250g	韭菜 100g
鸡蛋

步骤1

面粉加点温水和面，多揉搓，使面更劲道，水要一点点加。和完面用保鲜膜封好醒面30分钟

步骤2

开始做馅料，五花肉，韭菜，葱，姜，蒜分别剁碎，放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、香油、盐、孜然粉，打入一个蛋清，使肉口感滑润。

步骤3

面发好后，揉成柱状，捏成小团用擀面杖擀擀成圆饼，放入拌好的馅料，用包包子的手法将其包好，用手压圆。

步骤4

电饼档加热，刷上少许油，放入做好的饼，然后在饼上刷点水撒上芝麻，盖上盖子，6—8分钟就可以出锅啦。

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