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诗文 美味卤凤爪
释义

美味卤凤爪

美味卤凤爪的用料

鸡爪 姜片
葱段 料酒
酱油 料酒
大料 桂皮
冰糖 葱段
姜片 盐

美味卤凤爪的做法

美味卤凤爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪减去指甲后,反复冲洗干净。
美味卤凤爪的做法图解2

步骤2

锅内添适量清水,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡爪大火烧开,转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。
美味卤凤爪的做法图解3

步骤3

捞出反复过凉。
美味卤凤爪的做法图解4

步骤4

锅内重新填入清水,加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片,盐,大火烧开。
美味卤凤爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪煮开后关火,让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。
美味卤凤爪的做法图解6

步骤6

浸泡入味以后,大火煮开,转中火煨制汤汁收浓,卤鸡爪就大功告成啦。

美味卤凤爪的烹饪技巧

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更新时间:2026/9/28 13:00:02