虾仁豆腐

虾仁豆腐的用料

步骤1

买了十块钱虾，挑肠子拨虾仁。用料酒，淀粉腌制半小时以上。

步骤2

豆腐一块，切成数小块，摆盘。

步骤3

腌好的虾仁用水洗一下，摆在豆腐上。豌豆放在虾中间。

步骤4

放锅上蒸6到10分钟，(视虾仁大小而定)，待虾仁红了，尝尝熟了，把盘子里蒸出水倒在另一个碗里。

步骤5

汤水里加入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉搅匀。锅内加入少量的油，将汤汁倒入，加热至粘稠状，浇在虾仁上(虾仁买多了，都放上去)。

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