宫爆鸡丁

宫爆鸡丁是大多数中国人都会喜欢的一道菜，鸡肉脂肪含量低，花生米香，又脆，营养价值高，既可下酒，也可下饭。全部食材总价为7元。

宫爆鸡丁的用料

步骤1

锅里放油，放入花生米炒熟。

步骤2

炒好后去皮备用。

步骤3

鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。

步骤4

热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。

步骤5

锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／

步骤6

成品图。

宫爆鸡丁好吃就是要鸡丁嫩，花生脆，鸡丁腌制时最好放点小苏打，花生米在出锅前放入。

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