美厨娘之秘制叉烧

美厨娘之秘制叉烧的用料

步骤1

一大早去菜場買最新鮮的五花肉，因為喜歡啃骨頭，所以買了帶骨的。

步骤2

洗乾淨後晾乾

步骤3

放在碗裡，雙面塗上叉燒醬、灑上白砂糖、生抽、料酒，用牙籤在肉和批上戳洞可以入味

步骤4

用保鮮膜封好，放在冰箱，待晚上拿出

步骤5

晚上，拿出醃製好的五花肉裹上錫紙，將近碗裡剩餘的醬汁淋上

步骤6

放進烤箱，溫度220，時間60分鐘（這裏的時間根據肉的份量來，我這裡買的肉比較多，如果少的話，40分鐘就差不多了）。每30分钟拿出翻面。

步骤7

烤好後，拿出骨頭切塊、肉切片。非常美味！

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