养胃红枣猪肚汤——妈妈的味道的正宗做法、猪肚、红枣、生姜、花雕酒（黄酒）、红糖（根据个人口感）、清水怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

红枣猪肚汤的用料

猪肚 1个

红枣 20颗

生姜 20-30克

花雕酒（黄酒） 30-50克

红糖（根据个人口感）适量

清水适量

红枣猪肚汤的做法

步骤1

猪肚清洗干净，（清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦！)

步骤2

准备好配料！清洗干净，备用！

步骤3

将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面。

步骤4

红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面，加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足哦！

步骤5

盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！

步骤6

等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

步骤7

等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈！

步骤8

成品！