兰州拉条子

兰州拉条子的用料

面粉适量

兰州拉条子的做法

步骤1

面粉要自己掌握，一枚鸡蛋，温水，把面和成面团，醒半个小时，把面用杆面杖杆长两毫升厚，把食用油倒在杆好的面上沫匀，再把面从中间分成两半摞在一起要注意一定要把没有抹油的底要摞在有油的那上面，要不然会黏在一起的，然后用菜刀把面切成一指宽的面条，锅中倒水烧开，就可以下面了，把切好的面用两手一抻就成了面条了，然后下到锅里，抻面的时候锅中的水要开，这样一根一根的把面放到锅中，如果是一个人吃下面的时候就要看着面下的够吃了就不要下了，我做的是西红柿鸡蛋，你们也可以选择自己喜欢的菜炒，

兰州拉条子的烹饪技巧

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