夏日甜品----芒果慕斯的正宗做法、芒果果肉、吉利丁（4片慕斯糊1片镜面）、淡奶油、细砂糖、银珠适量、牛奶怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

芒果慕斯的用料

芒果果肉 300g

吉利丁（4片慕斯糊1片镜面） 5片（5克一片）

淡奶油 200g

细砂糖 50g

银珠适量

牛奶 50g

芒果慕斯的做法

步骤1

消化饼干或者奥利奥饼干碾碎，拌入隔水融化的黄油，放入模具，压实冷藏备用~也可以用戚风蛋糕或者手指饼干做底，这步随意发挥哦~

步骤2

芒果取出果肉约300克用料理机打成泥，留一到两勺做镜面~

步骤3

牛奶50克加入砂糖和提前用凉水泡软吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁完全溶解~

步骤4

倒入芒果泥，放凉备用，动物性淡奶油打至有少许细纹即可，倒入芒果泥充分拌匀，慕斯糊就做好了~

步骤5

模具里整齐排放好对半切开的草莓，倒入1/3慕斯糊加入芒果丁，再倒入其余慕斯糊，注意留出空间来做镜面，入冰箱冷藏两小时

步骤6

少许热水加一片吉利丁，隔水加热至吉利丁完全溶解，拌入之前预留的芒果泥，拌匀后均匀倒入冷藏好的慕斯表面，再放回冰箱冷藏至少4小时以上~

步骤7

蛋糕冷藏凝固后，用吹风机沿着模具一圈加热就能很轻易地脱模，最后做一些简单装饰即可~

步骤8

还剩一些慕斯糊倒入可爱的小鸭子容器，小朋友很喜欢哦~

步骤9

切开来看很诱人哦~