凉拌笋丝(焯水版)

有的人对莴笋生调有心理障碍，总感觉是生的不敢吃(比如我以前就是)，这个版本是老妈的做法，必须焯水后才调，不同的做法口感不一样，试试吧。

凉拌笋丝(焯水版)的用料

步骤1

莴笋去叶去皮洗净切丝(粗细随意)。

步骤2

锅中水烧开后放入笋丝(加一点盐，一滴油)，焯水至水开。

步骤3

捞出放凉水中过凉。

步骤4

捞出控水后放入盆中，加白糖、盐、生抽、醋、香油拌匀调味。

步骤5

装入盘中，撒上熟黑芝麻既可。

步骤6

昨晚的未放黑芝麻，直接在盆中就开吃了，在自己家吃饭要的就是这份随意。

步骤7

早餐：凉拌笋丝、刀切对馍、包子，家鸡蛋、腐乳，红枣玉米面稀饭。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。