蓝胖子的最爱！铜锣烧的正宗做法、低筋面粉、小苏打、鸡蛋、水、白砂糖、蜂蜜、香草精、水怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

铜锣烧的用料

低筋面粉 130g

小苏打 1/2 tsp

鸡蛋 2个

水 50ml

白砂糖 80g

蜂蜜 1 tbsp

香草精几滴

水适量

铜锣烧的做法

步骤1

把鸡蛋，水，糖，蜂蜜一次性加进一个干净的盆里，搅拌搅拌，均匀就好！()

步骤2

加入粉类（低粉和小苏打），搅拌搅拌，无颗粒就好！别搅拌过头了！(')

步骤3

用保鲜膜封好，静置30分钟。pS：这个步骤非常关键哦！饼子够不够松软靠这个了！(')

步骤4

静置过后的液体会比较浓稠，可以用勺子少量水地加进去，直到流动性比较好了就行，千万千万别加太多水了！要不然会变crepe，可丽饼了！()

步骤5

平底锅中火烧热，转最小火，在锅中间离锅子大概5厘米慢慢把液体倒下，煎至表面有小泡泡，就可以翻面了

步骤6

翻面煎大概1015秒，就可以出锅啦（这个不怎么好看()）

步骤7

这个就对了！()

步骤8

然后稍微凉一下，温温的就好，抹上红豆沙陷，用另一块饼子夹好，OK啦()（豆沙陷是啊舞自己煮的，下次再教哦）

步骤9

铛铛一个做好！

步骤10

也可以用保鲜膜把每一个都包好，想什么时候吃就什么时候，干净卫生方便，啊舞是不是好聪明呢！( ‵ )（其实是六个的，啊舞偷偷吃了一个……）