麻酱酥皮烧饼

麻酱酥皮烧饼的用料

步骤1

酵母加糖放清水搅匀

步骤2

酵母水和面，放入水量自行调节，面团成滋润光滑即可

步骤3

醒面10分钟，将面擀成长方型抹匀麻酱（麻酱不要太硬，如硬可用香油调和）

步骤4

将小茴香、盐、花椒一起炒熟后均匀撒在麻酱上面

步骤5

卷好后用手揪成大小均匀面团，两边揪起按成饼状，蛋液放适量清水刷在正面

步骤6

将芝麻平铺在盘中，烧饼蛋液面朝下轻轻旋转粘匀芝麻、放入烤箱200度15分钟即可（烤制时注意火力多少有区别注意时间掌握）

随便看

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