牛奶小面包

牛奶小面包的用料

步骤1

牛奶加热放至温热，加入酵母搅拌均匀。静置5分钟。

步骤2

将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。

步骤3

放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍到2.5倍大。

步骤4

分割65克*6个滚圆松弛15分钟

步骤5

整形：擀成椭圆形，翻面卷起成橄榄形，接缝处捏紧，两头稍微搓成尖形，对折，将旁边接缝处捏紧。

步骤6

放置温暖湿润处发至手轻压下去压痕不回弹。筛入高筋粉，用利刀划处线条。

步骤7

烤箱内放入一小碗热水，烤箱180度预热2分钟。在烤箱内壁喷入水，中层放入装有面团的烤盘。180度15到18分钟烤制金黄。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。