人參雞湯

人參雞湯的用料

步骤1

一只鸡：去头去颈去胳膊去腿去胸去臀之后，…身体部分剁成小块。

步骤2

烧开水，将小鸡块迅速焯一下，不冒血，捞上来。

步骤3

砂锅上煤气灶，烧水，将小鸡块，加大量葱，姜，白术，肉桂，花椒（各种炖鸡料包也行）以及人参等，大火烧开。

步骤4

开锅加米酒，白糖少许，转小火慢炖。

步骤5

炖约30分钟左右，黄色鸡油漂浮于表面，不想胖就捞起来扔掉…想胖喝了吧

步骤6

共计45分钟后，转更小火，出锅前放香菜。

随便看

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