鸡蛋面香滑易拉的秘籍

鸡蛋面一般都是桶面，面馆里也难买到，自己做的香滑易拉而且调料也少，作为吃货，这是必须尝一的。

鸡蛋面香滑易拉的秘籍的用料

步骤1

将一个鸡蛋搅拌均匀，放入面粉（我没有称面粉，使面团不粘手就可以了）揉面，直至面团不粘碗不粘手光滑方可。

步骤2

将揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时，取出后在砧板上倒上少许油，将面团压平

步骤3

切条

步骤4

往锅里倒入少许油，放入切成条状的瘦肉（上图），加盐炒香

步骤5

往锅里倒入一碗半（大碗）的清水，此时拉面，放入锅中，面条全部拉完后放入小青菜，盐，煮熟为止

步骤6

装碗

揉面的时候加少许盐有利于拉面

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