鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
新鲜鲫鱼，在市场让老板把处理好
步骤2
洗净，一定要把肚子里的黑黑的洗干净，鱼背梭刀口，先用料酒，盐腌制一下
步骤3
姜，葱切段（葱忘记拍照了）
步骤4
下锅，煎至两面黄
步骤5
加入姜，葱，五碗水，盐少许料酒
步骤6
鱼大火烹饪15分钟左右，放入豆腐（这是鱼汤已经呈现奶白色了）
步骤7
转中火烹饪，豆腐开始起脬时加入鸡精，撒上香葱，起锅…鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
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- 予以长庆二年冬十月到杭州明年秋九月始与范 白居易
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