轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕的做法
步骤1
自己边看书边做，没有拍照
步骤2
芝士、奶油、酸奶混合在一起，打蛋器打到顺滑。由于没有料理机，所以用手打，好累的。步骤3
加蛋黄，混合后再加了面粉，成奶糊状。放冰箱冷藏。步骤4
打发蛋白到硬性发泡，期间分三次加糖，加三分之一到奶糊。用炒菜的手法拌混，将奶糊全部加入打发的蛋白。
步骤5
160度水浴法烤60分钟，出品。轻芝士蛋糕的烹饪技巧
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