鱼丸
鱼丸的做法
步骤1
草鱼(一整条)，去掉内脏清理干净，鱼腹里面的黑膜也要处理干净哟，不然会很腥，去骨取肉，用刀背剁成泥，我中途把葱、姜、蒜末也一起加进去剁
步骤2
剁剁剁，有点费时间哈
步骤3
剁好的鱼蓉加入一个鸡蛋清，淀粉、盐、料酒及适量水顺一个方向搅，最后加入适量玉米油一起搅匀，这就是搅好的鱼蓉啦
步骤4
冷水下过锅煮至鱼丸浮起就熟了
步骤5
因为家里有熬好的大骨汤，所以就搭配的大骨汤哟鱼丸的烹饪技巧
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