杏皮水

查看更多图片　　杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒！

杏皮水的用料

敦煌杏皮 500g	水 8000g
冰糖 400g

步骤1

黄杏和黑杏对半，用清水冲洗干净备用。

步骤2

放入锅中大火煮开，然后小火熬煮，大约四十分钟，汤色变色，然后用白纱布过滤出汤汁。

步骤3

汤汁

步骤4

继续过滤

步骤5

第二次过滤。

步骤6

过滤完后锅中继续添加水，是第一次加水的一半。

步骤7

漂亮吧！别忘了加入适合自己口味的冰糖哦！喜欢酸就稍加一些，喜欢甜点就多加一点。

步骤8

装罐放入冰箱，酸酸甜甜就是杏皮水了。

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