鱼香肉丝

每次都准备做这道菜，可是一直没时间，今天下班早，就在菜店买了食材回来做。

鱼香肉丝的用料

步骤1

准备好所需食材。木耳，胡萝卜，莴苣切丝，肉切丝后加入少许盐，少许淀粉用手抓均匀。

步骤2

锅中倒入食用油，油热后倒入肉丝翻炒。

步骤3

留底油倒入葱姜蒜炒香。

步骤4

倒入剁椒翻炒几下，再加入胡萝卜，木耳，莴苣翻炒一分钟。

步骤5

加入之前炒过的肉丝。

步骤6

翻炒片刻，加入调好的汁。加入1勺盐，一些鸡精。

步骤7

翻炒均匀后再加入水淀粉。

步骤8

翻炒几下，直到出现浓稠样。

步骤9

出锅，装盘。

1.鱼香汁用1勺料酒，1勺料酒，1勺酱油，2勺醋，3勺白糖，5勺水。2.水淀粉是1勺淀粉加3勺水。

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