甜蜜蜜之“八宝饭”的正宗做法、糯米、白砂糖、猪油、红枣、白果、枸杞、蔓越梅、红豆沙怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

八宝饭的用料

糯米适量

白砂糖适量

猪油 2勺

红枣 6颗

白果、枸杞、蔓越梅适量

红豆沙适量

八宝饭的做法

步骤1

糯米用水浸泡好（因为是用的彩色珍珠丸子剩余的糥米，所以是彩色的）

步骤2

浸泡好的糯米，用清水刚刚淹没糯米就好，隔水蒸制二十分钟，期间糯米上一定要加盖一个盖子哦，防止水蒸汽滴落在碗里，造成米饭太湿。

步骤3

在蒸制米饭时顺便熬制红豆沙。

步骤4

糯米饭蒸好后，趁热加1勺半猪油、白砂糖拌匀。

步骤5

将剩余的猪油在微波炉里溶化掉，然后准备一个大圆碗，将猪油抹在大碗四周。

步骤6

白果去芯用水煮熟，然后分别将果仁摆放在大碗底部（因为女儿不喜爱吃葡萄干，所以没放）

步骤7

拌好的米饭可以再加一些枸杞进去，不喜欢也可以不放。

步骤8

食材备齐。

步骤9

舀两勺米饭放进碗里，中间留一个坑，然后向坑里填上红豆沙。

步骤10

然后将剩余的糥米饭盖住红豆沙，压紧，仍然加上盖，隔水蒸15分钟即可。

步骤11

蒸好倒扣盘里即可（其实最后还应淋上糖汁=白砂糖加水熬成糖水再混合些生粉汁，但不想吃太甜，所以就没做这一步）

步骤12

真的好好吃哦。