自做黄金丸子

自做黄金丸子的用料

步骤1

马蹄去皮洗净切碎。

步骤2

猪肉、马蹄、葱、姜剁碎放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、南德、白胡椒粉、香油、盐、一个鸡蛋调馅。

步骤3

小米淘洗干净泡一个小时以上控水备用，用手取适量馅团成圆形，放入小米中滚几下。

步骤4

轻按让米粒镶进肉丸中，依次做好放入盘中。

步骤5

做好待蒸的黄金丸子。

步骤6

把盘子放蒸锅中，添水大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟既可。

步骤7

有金灿灿的丸子相配，午餐也提升了不少，拌蒜苗，自做香肠，自做皮冻，糙米饭。吃起！！！

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