荷叶饼

荷叶饼的用料

中筋面粉 300g	酵母 3g
水 160g

步骤1

将所以材料揉在一起成面团

步骤2

放置温暖的地方发至两倍大

步骤3

将面揉至光滑，然后分剂，擀开成图片的样子，然后再表面抹少许油

步骤4

将其对折，（也可以用叉子做出花纹，也可以直接就上锅蒸至）

步骤5

上锅蒸至15分钟左右，闷上5分钟慢慢揭盖即可

步骤6

由于锅中放不下，我就烙了两个（建议还是蒸起来好吃，比较渲软，烙的比较难咬）

1酵母放温水中先完全溶解 2旺火足气蒸至15分钟，关火先不要马上揭盖，要等上5分钟左右再开，否则容易回缩

随便看

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