莴笋木耳炒鸡蛋

这两天又是红烧肉又是鱼锅饼子的，有点油大了，今天来个清新的小炒，清清肠子，再配合我的每日瑜伽，哈哈！吃货也得要身材哦！

莴笋木耳炒鸡蛋的用料

步骤1

很简单的三样材料，莴笋打皮洗干净，木耳提前水泡发。

步骤2

先把莴笋斜着切成段。

步骤3

取一段放平再切片就成了配菜中经常会用到的菱形片。

步骤4

全部切好备用，不要切太薄和太厚，约2毫米即可。

步骤5

鸡蛋打散备用。

步骤6

热锅热油下鸡蛋炒出云朵状乘出。

步骤7

另起锅加油爆香葱花。

步骤8

放入木耳和莴笋煸炒，至断生加入盐，鸡精调味。

步骤9

加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前绕锅边淋少许白醋。

步骤10

好了，脆脆爽爽的莴笋木耳炒鸡蛋就做好了。

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