地皮菜炖腊肉

地皮菜炖腊肉，是我妈妈的味道，而且地皮菜感觉就是一种小木耳，但是比木耳嫩多了，而且要在雨后的清晨去摘才能看到，所以不易啊！

地皮菜炖腊肉的用料

步骤1

五花腊肉，切片

步骤2

地皮菜，洗净（一定要淘洗多次啊，特别多泥土，因为刚下完雨才有嘛，泥土都溅上去了）

步骤3

锅内放油，中火煎腊肉

步骤4

煎成出油时放入蒜末

步骤5

放入豆瓣酱，生抽，翻炒后加入地皮菜，再次翻炒。然后加一大碗水，多煮一会，煮成差不多半碗汤了再加盐。

步骤6

成品图（原谅我盛的其貌不扬，但是简单的作料简单的原料简单的做法，做出美味的菜，不是我们一直追求的嘛？）

随便看

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