自创野菜烧麦

突然想到云吞皮能包烧麦吗？就动手试了下。

自创野菜烧麦的用料

步骤1

材料大集合

步骤2

鸡蛋摊成皮切块

步骤3

肉馅加葱剁碎，加黑胡椒，生抽，油的比例大些，因为野菜吸油。逐步加盐，闻出香味再加香油。把攥干的野菜切个五六刀，放入鸡蛋片。

步骤4

顺时针搅拌均匀即可。

步骤5

忘了照下包好的烧麦了，直接上成品图吧！

野菜焯水一分钟即可，用手攥得不要太干。肉馅还是采取的问味的方法判定咸淡，出香味就好了。生抽代替老抽为的是颜色靓丽，在加香油调味。蒸的时候最好用白菜叶子代替屉布，本身云吞皮薄，这样拿出来不会破。

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