菇香肉末扒豆腐

菇香肉末扒豆腐的用料

步骤1

嫩豆腐切片，整齐地码放在盘中

步骤2

剁好肉末，香菇、胡萝卜、榨菜都切小丁，蒜切片，葱切碎

步骤3

蒸锅水烧开。将装豆腐的盘放进去，旺火蒸4分钟左右。蒸好后取出盘，倒去盘中的积水

步骤4

炒锅内放适量油，放肉末炒出香味，再放蒜瓣、香菇、胡萝卜和榨菜煸炒，同时加盐调味。

步骤5

生粉和水、生抽一起调成芡汁后加入锅中勾芡，最后放入葱碎。

步骤6

将酱汁淋到蒸好的豆腐上即可

勾芡以后酱汁的量要足，味道要足，这样吃的时候豆腐和酱汁在一起才美味。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。