家常红烧带鱼
家常红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼处理干净后切段，放入容器中加适量的盐腌制10分钟。步骤2
葱姜蒜、八角准备好，油热放入八角爆香，放入葱姜蒜煸出香味，把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。步骤3
把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。步骤4
加适量的料酒、老抽、生抽、白糖。步骤5
用筷子夹着鱼段翻面。鱼都沾上汁后加入适量的水，水量没过鱼身即可。步骤6
中火煮10分钟，转大火收汁。家常红烧带鱼的烹饪技巧
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