红烧肉。
红烧肉的做法
步骤1
1.买来的五花肉切正方形，用水焯一下。步骤2
2.锅里不要放油，焯好的五花肉放到炒锅里，先用小火把肉里多余的油拿出来，五花肉盛出待用。步骤3
3.锅里多余的油倒出，留一点像平时炒菜那样多的油就行。把油加热放入冰糖，待糖完全溶化放入少许酱油，倒入五花肉，炒一下放入水满过肉就行。步骤4
4.待汤汁收的差不多了放盐，胡椒，鸡精，少量十三香。步骤5
5.盛出趁热开动红烧肉的烹饪技巧
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