鲜虾蒸豆腐

鲜虾蒸豆腐的用料

步骤1

豆腐切段，先从日本豆腐中间切开，再把豆腐挤出来，切成如图一块块的

步骤2

家里就剩下4只下，哈哈，其实是可以多放一些虾的。虾洗净，把壳剥了，虾线弄干净，虾线处理方法，在我的盐焗阿根廷红虾里面有图解。用点料酒和盐腌制一会儿待用。

步骤3

虾摆上豆腐之前最好洗一下，把盐跟料酒的味道洗掉一些

步骤4

等锅里水开后，再把豆腐放上去蒸，9分钟左右就可以了。大火。

步骤5

蒸好取出，倒掉豆腐里蒸出来的水，然后淋上生抽豉油。

步骤6

少量油烧热，冒青烟，关火，数3个数，再往豆腐上淋。吃葱的可以在这部之前撒点葱花。

步骤7

做好了，开吃。

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