香椿竹笋炒鸡蛋

竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”，不但含有多种营养物质，而有较高的药用价值。它具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。食用竹笋能促进肠道蠕动，助消化，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋属天然低脂，低热量食品，是减肥的佳品。