下饭菜～凉拌手撕茄子
今天圈圈里约茄子君啊，鱼香茄子，油淋茄子都炒鸡好吃，但最近减肥，那么多油吃下去还是觉得好罪恶，就做了这个少油版本的凉拌茄子。少油，但一样好吃呢。不爱蒜蓉的亲不放就是，其他处理都一样哈。
凉拌手撕茄子的做法
步骤1
茄子洗净
步骤2
去蒂蒸熟
步骤3
用筷子划开。
步骤4
待凉后撕成长条。
步骤5
大蒜拍碎去皮。我比较喜欢，所以用的比较多，不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。
步骤6
剁成蒜末
步骤7
锅里下底油，爆香蒜泥
步骤8
再加葱花同炒
步骤9
调入生抽，耗油，煮开即可。
步骤10
浇汁即可开吃咯凉拌手撕茄子的烹饪技巧
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