黑加仑戚风 6寸

每次做蛋挞都剩下好多挞水，因为是新手，不敢少放材料，每次都看别人成功的菜谱做但是还是剩好多，因为蛋挞太腻了，吃两个就吃不下了，所以剩下的挞水不做就浪费了，小女就动了别的心思，上次做了小软饼，因为本人太懒了，所以这次直接做了一个大蛋糕，初试戚风，加入了香蕉泥跟黑加仑，味道不错呢。

黑加仑戚风的用料

低粉 60g

蛋清 2个

香蕉 1只

细糖 30g

黑加仑 40g

挞水 80ml

黑加仑戚风的做法

步骤1

1.蛋清加细砂糖打发至提起来呈尖角状。

步骤2

2.剩下的挞水倒进去搅拌匀。

步骤3

3.筛入低粉搅拌充分。

步骤4

4.放入香蕉泥搅拌充分。

步骤5

5.最后放入泡好的黑加仑搅拌好就好了。

步骤6

6.倒入模具，震荡出气泡。

步骤7

7.烤箱提前180预热5分钟。然后140度烤50分钟。因为小女的烤箱是入门级的小烤箱，温度太高外面会焦掉，里面不熟那种状态。所以温度调低了些直接长了些呢。

步骤8

8.烤好放凉，倒置取出蛋糕。之前的图片都没有拍，怕自己做不好，只有这个成品图了。大多烤蛋糕的步骤都是雷同的，大家可以去参考其他做的比较成功比较有经验的厨厨们。第一次尝试戚风，献丑了，谢谢大家。