凉拌清爽莴笋

不得不承认早市蔬菜的新鲜，看着水嫩嫩的莴笋就忍不住把它带回家。配上自制的剁椒，爽口。

凉拌清爽莴笋的用料

步骤1

莴笋打皮，这是摊主给打的，还需自己处理一下，去掉白色的结头，因为很嫩，所以上面的叶子可以摘下炒菜当配料。

步骤2

用切片器削成薄薄的片，用盐腌一下，去掉多余的水分。

步骤3

加入所有材料，配一勺自制的剁椒，需要自制的看我的自制剁椒菜谱。搅拌均匀即可。

步骤4

乘盘，翠绿翠绿的，好清爽。

莴笋用盐腌一下去掉多余的水分。因自制的剁椒里面已经含有大量的蒜，就不用放蒜末了。

随便看

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