绿豆沙

上火了，煮点绿豆沙败败火～

绿豆沙的用料

绿豆 150g	水 1200ml
冰糖 20g	蜂糖 1茶匙

步骤1

绿豆洗净后用水隔夜浸泡！要注意绿豆和水的比例是1:8，这里说的是体积比！

步骤2

把浸泡过的绿豆连着浸泡的水一起冷锅下去炖煮，千万不要盖盖子好吗？！开着盖子等水沸腾后转小火一边煮一边搅拌～慢慢的，会看到一些绿豆皮浮上来，蔽掉哈！等到看不到明显水分的时候放入冰糖，关火后持续搅拌直到糖完全融化！ps：如果不想捞绿豆皮也可以选择去皮绿豆！

步骤3

待冷却后淋上蜂糖就可以吃了～

随便看

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