轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

材料备好，蛋清蛋黄分开，装蛋清容器不得有水

步骤2

奶油奶酪隔水搅至无颗粒，倒入黄油搅匀，牛奶中放入玉米粉低粉搅匀

步骤3

牛奶倒入奶油奶酪中搅匀后蛋黄分三次倒入，搅匀备用

步骤4

蛋清倒入砂糖打发至可以勾起尖尖即可

步骤5

打发的蛋清分三次放入奶酪糊中，从下往上翻至其搅匀

步骤6

烤盘低铺一张吸油纸，四面涂上黄油，倒入蛋糕糊，容器震动几下，让里面的空气排出。水浴法，烤箱180度烤30分钟，150度烤20分钟即可

步骤7

成品

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