口水香干

这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！

卤香干的用料

步骤1

准备2块卤制香干，洗净。

步骤2

切片，摆盘。

步骤3

拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

步骤4

锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

步骤5

将拌好的汁浇在豆干上。

步骤6

表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

步骤7

成品图

步骤8

成品图

这道菜做好以后，可以用牙签在口干上扎上小孔，放置片刻再吃，以让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

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