蒸面条

蒸面条的用料

步骤1

湿面条铺锅一层然后抹层油，以此类推，盖锅盖上火蒸10-15分钟左右

步骤2

后腿肉切小片，肥肉和瘦肉分开，用盐、料酒、酱油腌制备用，葱姜蒜切小段备用，青椒、小米辣切小段，长豆角切段备用

步骤3

热锅凉油先倒入肥肉炒出油再倒入瘦肉炒熟，用铲子把肉铲到一边，倒入花椒，干辣椒炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味

步骤4

倒入小米辣和青椒炒出香味，倒入豆角炒2分钟左右倒入盐、酱油、十三香味精继续翻炒（酱油多些让其变色）

步骤5

七成熟倒入热开水煮2分钟，（颜色太浅可再倒入些酱油，水不能太浅也不能太多刚没菜就行）

步骤6

找个盆把菜和面条倒在里面搅拌均匀，让面条都上色，盖上盖闷至水分吸干

步骤7

然后上锅再蒸10分钟左右即可！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。