老鸡汤泡炒米

在大明帝国江山奠定之后，为了重新开发因连年战争而荒芜的皖江广袤土地，成千上万的赣人就此离开了故乡，这一“鸡汤”最初的形态就是从洪武年间那场感天动地的大移民中发轫的。那是怎样的遥远跋涉，移民们在寻找新的家园进程中，筚路蓝缕，餐风露宿。他们将生米炒熟之后，带在身边；这种不易腐坏的食品