酱油春笋
酱油春笋的做法
步骤1
春笋剥去外皮，一切为二
步骤2
用刀背拍散，然后切成笋片
步骤3
锅里烧开水，把笋片下锅焯水两分钟
步骤4
葱辣椒切圈
步骤5
锅内烧热油，把焯过水的笋片下锅翻炒
步骤6
依次加入老抽，生抽
步骤7
最好再加点红油豆瓣酱里的红油
步骤8
喜欢辣味的加入菜椒
步骤9
小半碗水中火煮开，煮至水干收汁，加点麻油
步骤10
撒上盐，鸡精等调味品，盛盘撒上葱花即可。酱油春笋的烹饪技巧
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