排骨汤荞麦面

排骨汤荞麦面的用料

步骤1

排骨加姜片入水焯一下，将焯好的排骨取出，另加入水、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、十三香，将排骨炖烂。快炖好后将荞麦面入锅煮熟，过凉水备用。

步骤2

炖烂的排骨取出，新起一锅水，烧开，倒入少量炖排骨时的汤汁，将青菜烫熟。

步骤3

碗底加少许盐和香油，放入荞麦面，煮好的排骨汤倒入，将油菜，排骨，切片的西红柿，对半切的鸡蛋摆好，撒上葱花碎，有白芝麻也可撒些白芝麻。完成

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