什锦鱿鱼

鱿鱼做法多样，独爱此种

什锦鱿鱼的用料

步骤1

大蒜对切。莴笋，火腿肠切长条。将切好鱿鱼里放入耗油、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟。

步骤2

将油炼熟，放入大蒜爆香。然后放入鱿鱼大火爆炒2分钟，放入适量水，大火烧开。

步骤3

放入莴笋，莴笋切忌烧软烂！中火烧10分钟就好。

步骤4

放入火腿肠，收会汤汁，即可起锅。

步骤5

起锅

刀功好，鱿鱼可切花刀。刀功一般直接切长条块。海鲜下锅后容易缩水，所以切大块点。莴笋，火腿肠根据自己喜好放。

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