鸡蛋水芹菜

鸡蛋水芹菜的用料

水芹菜	鸡蛋
猪油

步骤1

将水芹菜洗净，切成小段。

步骤2

加入鸡蛋拌匀。

步骤3

烧热的锅里放入猪油。

步骤4

倒入拌好的水芹菜，摊平，煎黄后翻面，再煎一会儿出锅。

步骤5

装盘。

每年的三四月份，是野菜盛产的时候，专家介绍，适当的多吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。水芹菜：又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。做这道菜时切记不要加任何调味料，会影响其药用价值。

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