鱼香茄子

鱼香茄子的用料

步骤1

茄子洗净切条，泡椒切丝，生姜切末，

步骤2

用料酒，醋，生抽，盐，糖，香油，加少量水混合，调成鱼香汁备用

步骤3

玉米油在锅内烧热，茄子裹一层淀粉下锅炸，茄子变软捞出，

步骤4

油烧热，加入泡脚和生姜爆香，加豆瓣酱，将鱼香汁倒入，混合均匀，

步骤5

茄子下锅，焖一会，让茄子好入味，趁这个空挡，调点湿淀粉，锅内勾芡

步骤6

茄子出锅，装盘，*^_^*最近大爱薄荷，我就用上了。吃饭时一起可以清口嘛\^O^/

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