香椿拌豆腐

春芽冒出了头，想起小时候奶奶家门口有几颗香椿树，每到嫩嫩的香椿芽冒出，奶奶都在树上摘两小把回来用开水烫过，再加上自己家养的鸡下的蛋炒出来。或者用盐稍微腌制一下拌豆腐，还有用腌制过的香椿芽加香油拌好夹在蒸好的馒头里。嗯﹉那个香啊！久久难忘。

香椿拌豆腐的用料

步骤1

豆腐切块水养。开火烧水，将豆腐放开水中煮一下，去豆惺。

步骤2

香椿芽洗净，用开水烫过，切碎备用。

步骤3

将豆腐和香椿芽放大碗里，加入盐，鲜贝露，香油，搅拌均匀。豆腐不用特意切碎，用筷子搅拌豆腐就碎了。拌好后放置一会儿再吃，这样豆腐可以更好的入味。

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