豆瓣黄河鲤鱼
慢火慢炖，吃后都说好
豆瓣黄河鲤鱼的做法
步骤1
将大鲤鱼初加工干净，在鱼背上肉后的地方划1厘米深的刀口，抹少许盐料酒腌制10分钟，锅里烧油，待油温高时下鱼炸熟炸透捞起篱油，注意炸鱼的时候注意安全，锅内下3两油下豆瓣酱炒香再下姜蒜米，待炒香后下30克白糖炒化加清水调味，盐，醋，然后将鱼入火慢火炖至肉烂汁浓即可豆瓣黄河鲤鱼的烹饪技巧
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